食品安全監(jiān)管是指由政府主管機關(guān)制訂和頒布相關(guān)的食品安全法律、規(guī)章，對食品的生產(chǎn)、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督管理的活動。通過定期對食堂的成品和餐用具消毒效果進(jìn)行確認(rèn)分析，驗證監(jiān)管服務(wù)有效性，強化服務(wù)效果。

食品安全監(jiān)管-第三方食品檢測中心-中科

食品安全監(jiān)管內(nèi)容

風(fēng)險預(yù)警：實現(xiàn)對食品安全問題的早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制和早處理

原料監(jiān)測：實時監(jiān)測客戶采購的原輔料，確保原料質(zhì)量安全

定期評審：對食堂各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面評估分析，依據(jù)評估結(jié)果提出針對性的解決方案與建議

日常巡查：對評審提出的解決方案進(jìn)行持續(xù)的改進(jìn)和跟蹤;對現(xiàn)場加工全過程進(jìn)行監(jiān)督

專項培訓(xùn)：根據(jù)客戶需求及從業(yè)人員情況，設(shè)置相應(yīng)的課程，提供全面培訓(xùn)

定量分析：定期對食堂的成品和餐用具消毒效果進(jìn)行確認(rèn)分析，驗證監(jiān)管服務(wù)有效性，強化服務(wù)效果

膳食管理：建立健全膳食管理工作機制，并持續(xù)監(jiān)督落實情況

管理體系導(dǎo)入：結(jié)合管理體系及實際情況，協(xié)作制定切合食堂的管理制度并落實

管理檔案建設(shè)指導(dǎo)：指導(dǎo)進(jìn)行食品安全管理檔案建設(shè)，確保檔案的完整性及更新的及時性

公共危機處理輔導(dǎo)：完善食品安全應(yīng)急管理機制和制度，協(xié)助及時有效處理突發(fā)事件，化解公共危機

品安全第三方責(zé)任險：食品安全第三方責(zé)任險保障，發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒，保險介入先行理賠

中科食品安全監(jiān)管部門

中科檢測作為專業(yè)的食品安全監(jiān)管機構(gòu)，具備CMA(中國計量認(rèn)證)等專業(yè)資質(zhì)，擁有一支由資深食品安全管理專家和高級技術(shù)人員組成的團(tuán)隊，能夠為客戶提供全面的食品生產(chǎn)、加工、流通和消費等各個環(huán)節(jié)檢測服務(wù)，提供準(zhǔn)確可靠的食品安全檢測服務(wù)。

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